Fa 
En 
بسم الله الرحمن الرحیم
تغذیه مناسب در آب و هوای سرد
با رسیدن روزهای سرد سال، بدن ما بیش از همیشه نیازمند تغذیه‌ای سالم و مناسب برای حفظ انرژی، تقویت سیستم ایمنی و مقابله با کاهش دما است. هوای سرد فعالیت بدن را برای گرم نگه داشتن خودش بیشتر می‌کند، بنابراین لازم است خوراک‌هایی انتخاب کنیم که هم از نظر ارزش غذایی غنی باشند و هم بتوانند گرمای درونی بدن را حفظ نمایند.
چرا تغذیه زمستانی اهمیت دارد؟
در آب و هوای سرد، بدن برای تولید گرما انرژی بیشتری مصرف می‌کند. سیستم ایمنی فعال‌تر شده تا به مقابله با ویروس‌ها و سرماخوردگی بپردازد. از طرفی، کم‌تحرکی نسبی در زمستان و هوای ابری، تمایل به خوردن غذاهای پرکالری را زیاد می‌کند، اما انتخاب‌های سالم می‌تواند سلامت و روحیه را بهتر کند.
چه غذاهایی در سرما باید مصرف کنیم؟
غذاهای گرم‌کننده و مقوی:
خوراک‌هایی مثل آش، سوپ، عدسی و خورشت‌های ایرانی با سبزیجات تازه، عدس، لوبیا و گوشت قرمز یا مرغ بهترین گزینه‌ها برای تأمین انرژی و گرما هستند.
پروتئین کافی:
به مصرف گوشت قرمز، گوشت سفید، تخم‌مرغ، حبوبات و لبنیات توجه کنید. این مواد توانایی بدن در مقابله با سرما را افزایش داده و باعث بازسازی سلول‌ها می‌شوند.
کربوهیدرات سالم:
نان‌های سبوس‌دار، برنج، سیب‌زمینی، و غلات کامل به بدن کمک می‌کنند تا انرژی کافی و گرما تولید شود.
چربی‌های سالم:
مصرف روغن کنجد، روغن زیتون، مغزها (بادام، گردو، فندق) بدن را از نظر کالری و گرما تأمین می‌کند و برای پوست نیز مفید است.
ادویه‌های گرم:
ادویه‌هایی مثل زنجبیل، دارچین، زیره و هل خاصیت گرم‌کنندگی دارند و می‌توانند در نوشیدنی‌ها یا غذاها مورد استفاده قرار گیرند.
سبزیجات و میوه‌های زمستانی:
مرکبات (پرتقال، نارنگی، لیمو)، سیب، کیوی و انار سرشاز از ویتامین C هستند و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند. سبزیجاتی مثل کلم، اسفناج و هویج، مواد معدنی ضروری را فراهم می‌کنند.
چه غذاهایی را کاهش دهیم؟
در این فصل، مصرف خوراکی‌های سرد مثل ماست، دوغ، بستنی، خیار و هندوانه بهتر است محدود شود، مگر با مصلحات گرم‌کننده مثل نعناع و آویشن.
نوشیدنی‌های گرم جای نوشابه!
چای، دم‌نوش‌های گیاهی مثل زنجبیل، دارچین و آویشن بهترین گزینه‌اند و علاوه بر ایجاد گرما، سلامت بدن را هم افزایش می‌دهند.
نکات مهم سبک زندگی در سرما
خوردن وعده‌های منظم و کوچک انرژی بدن را دائم تامین می‌کند.
از کم‌خوری یا حذف وعده صبحانه پرهیز کنید؛ روز زمستانی با صبحانه گرم و مقوی آغاز شود.
نوشیدن آب کافی را فراموش نکنید تا پوست و بدن دچار خشکی نشوند.
در پایان، تغذیه سالم در زمستان نه تنها مانع از بیماری و سرمازدگی می‌شود، بلکه روحیه و نشاط را نیز حفظ می‌کند. انتخاب‌های غذایی آگاهانه، حرکت به سمت سبک زندگی سالم را تسهیل می‌کند؛ حتی اگر هوا بیرون سرد باشد، بدن و دل‌تان همیشه گرم خواهد بود!
گردآورنده: واحد تحقیق و پژوهش موسسه فرهنگی قرآن و عترت اسوه تهران
