Fa 
En 
(بسم الله الرحمن الرحیم)
/عسل/
نام های دیگر: شهد - نوش - نوشابه - انگبین - شاه انگبین
مشخصات: شهد گلها و گیاهان است که توسط زنبور عسل از روی گلها و گیاهان جمع آوری می شود و زنبور در دهان خود به
کمک آنزیم هایی که دارد، گلوکز، ویتامین ها و املاح و ترکیبات مفید را از شهد گل جدا کرده و در خانه های
شش و جهی در کندو و یا لای سنگ های کوهستان که از موم ساخته است انباشته میکند.
طبیعت آن: گرم است.
ترکیب شیمیایی: مواد معدنی - اسیدهای آمینه ی آزاد – هورمون ها - پانتوتنیک اسید - اینوزیتول – پروتئین.
در آن وجود دارد.C-B6 – B2 – B3 – B1- A - E ویتامین ها:
خواص درمانی:
1. اگر هر روز مقداری از آن خورده شود از زکام پیشگیری میکند،انرژی بدن را افزایش میدهد و رطوبات و فضولات بدن را دفع مینماید،قوای مغزی را تقویت میکند و برای رفع عصبانیت، خستگی، ضعف عضلات، تومورهای مغزی ،کم خونی، بیماری پارکینسون،تصلب شرایین مغز و بیماری های ناشی از پرتوهای هسته ای مفید است افسردگی و خستگی را کاهش میدهد،اختلال هاضمه را رفع میکند، برای رفع گرفتگی عضلات، اسهال و یبوست مفید است، ضد باکتری است، برای رفع حساسیت ها غیر از حساسیت به عسل مفید میباشد ،علایم و ناراحتی های ناشی از برخی داروها و اعتیادات نظیر اعتیاد به دخانیات و الکل را کاهش میدهد ، در جذب چربی ها مؤثر است، ناراحتی گلو را تسکین می دهد، برای تشکیل هموگلوبین نافع است، برای درمان مسمومیت های ناشی از پرخوری، ناراحتی معده و روده، آسم و رفع طنین گوش نافع میباشد، برای رفع اختلالات سوخت و ساز کبدی و برخی التهاب ها مؤثر است، برای ضعف مجاری تنفس مفید میباشد،به متابولیسم کلسیم کمک میکند، ضد عفونت است، برای رفع خشکی چشم و شب کوری مفید میباشد، در رشد و تشکیل نسوج پوست نقش مهمی دارد، برای اکسیژن گیری در سطوح سلول ها مفید است و با عقیمی مبارزه میکند، برای اعضای تناسلی اثر مثبت داد و در بازگردانیدن میل جنسی و انرژی از دست رفته مؤثر می باشد، سوخت و ساز بدن را عادی می سازد ،برخی از ناراحتی های پرستات را رفع میکند، خاصیت ضد انعقاد خون دارد و جریان گردش خون را تنظیم میکند،برای التیام زخم های داخلی و خارجی مفید است ،برای معالجه ی زونا ،التهاب نسوج عضله ای قلب و دیابت شیرین مفید است، برای درمان بیماری های چشم،ورم های ملتحمه، اختلالات شبکیه، برخی بیماری های پوست و میگرن های خفیف مفید میباشد، برای تسریع التیام زخم ها ،درمان قانقاریا، انواع اولسر و تب خال ها و زخم های پشت ناشی از خوابیدن دراز مدت در بستر مؤثر است، برای رفع عفونت های التهابی دهان ،درمان برونشیت ،هپاتیت عفونی و ناراحتی های خفیف پوست مفید میباشد.
۲. اگر گاه گاهی گوشت دهانتان را گاز میگیرید و علت آن غلبه ی رطوبت می باشد، هر روز یک یا دو قاشق
عسل بخورید.
3.هر روز صبح ناشتا یک قاشق سوپ خوری از آن بخورید و تا یک ساعت هیچ چیز دیگری نخورید و شب هم موقع خوابیدن یک تا دو قاشق سوپ خوری بخورید و بخوابید. زخم معده را درمان میکند و اگر پس از یک ماه مصرف،بهبودی حاصل نشد، هر روز ۵۰ تا ۱۰۰ گرم از آن را ناشتا بخورید و تا ظهر هیچ چیز دیگری نخورید، بهبودی حاصل خواهد شد.
4. هر روز صبح ناشتا دو قاشق غذاخوری از آن را بخورید و دو ساعت به دو ساعت آن را بر موضع ضماد کنید. روماتیسم، درد ،مفاصل، درد کمر تا زانو یا سیاتیک یا عرق النسا، درد زانو و نقرس را درمان میکند.
5.دویست گرم از آن را با سه قاشق غذاخوری سرکه مخلوط کنید و هر شب قبل از خواب دو قاشق از آن را بنوشید. بی خوابی را برطرف میکند.
6. به جای شیر مادر برای طفل از چهار ماهگی به بالا آن را با آب انگور مخلوط کرده به طفل بخورانید.
7.آن را با آب پیاز به اندازه ی مساوی مخلوط کنید و بخورید. سرفههای خشک را تسکین میدهد.
8. هر شب عسل را آن قدر روی پوست مالش دهید تا خوب جذب پوست شود و آثاری از آن نماند.
جوش های قرمز پوست و جوش غرور را برطرف میکند.
۹.هربار دو قاشق از آن را در یک لیوان آب جوش حل کنید، بعد یک قاشق آب لیموترش یا آب یک عدد لیمو شیرین را به آن اضافه کنید و بنوشید. سرما خوردگی را درمان میکند و اگر همراه با نوشیدن، مقداری از آن را هم روی پوست مالش دهید، بدن عرق خواهد کرد و در تسریع بهبودی مؤثر است.
10.آن را با مصطکی کوبیده مخلوط کرده و بخورید. ناراحتی های مغزی را برطرف میکند و برای نوعی از فلج اعضا مفید میباشد.
11. آن را با کندر کوبیده مخلوط کرده بخورید. اخلاط شش ها را پاک میکند، در درمان استسقا مفید است،در درمان نوعی یرقان مؤثر واقع میشود، نفخ اعضا و اندام های بدن را برطرف میکند
12. آن را با آب باران حل کنید و بخورید برای دفع ریح الکلیه و سنگ ریزه های کلیه مفید است.
13.کسی که تریاک خورده است،قبل از آن که از معده ی او گذشته باشد، میتوان مقداری عسل را در آب گرم حل کرده و به او بخورانید و او را به استفراغ وادار کنید. تریاک از معده ی او خارج میشود و از خطر سم رهایی می یابد.
14. هر گاه زنی هنگام عقب افتادن عادت ماهیانه مشکوک است که حامله است یا نه، چنان چه مقداری عسل طبیعی را در آب سرد حل کند و ناشتا میل نماید ،اگر باعث پیچش دل و درد ناف شد، حامله است و در غیر این صورت حامله نیست.
15. آن را با سرکه انگور حل کنید و هر روز چند بار به لثه ها بمالید. لثه ها را محکم کرده و باعث روییدن گوشت به لثه میشود و چنان چه لثه چرکی باشد، چرک را زایل و گوشت را ترمیم میکند.
۱۶. آن را با نشادر مخلوط کرده و هر شب ضماد کنید. برص و بهق را درمان میکند.
۱۷. آن را با رب انار مخلوط کنید و هر روز بر موضع بمالید. سودا را درمان میکند.
۱۸. آن را با برگ گزنه ی کوبیده مخلوط کرده و ضماد کنید.سر سوزه را باز میکند زگیل را برطرف می سازد.
۱۹. دو قاشق از آن را با یک قاشق روغن زیتون مخلوط کنید و بمالید. سوختگی های بدون تاول را درمان میکند ،اگر آن را به صورت بمالید و خوب مالش دهید ،جرم و کثافات صورت را پاک میکند و رنگ پوست
صورت را روشن و جوان تر می سازد.
20.آن را با آب زیره مخلوط کنید و بمالید .زخم گاز سگ هار را درمان میکند
21. اگر آن را هر شب با ترب کوبیده یا با انجیر کوبیده مخلوط کرده و زیر چشم ضماد بگذارید، کبود شدگی
زیر چشم را برطرف میکند.
22.آن را با کمی سرکه مخلوط کرده و ضماد کنید. کبود شدگی حلقهی دور چشم را درمان میکند.
تذکر:کسانی که به طور مداوم از عسل استفاده میکنند برای جلوگیری از ضرر حرارت آن بهتر است از میوه های ترش نیز استفاده کنند.
گردآورنده:زینب قاری
منبع:کتاب اسرار گیاهان داروئی از احمد حاجی شریفی(عطار اصفهانی)
