Fa 
En 
(بسم الله الرحمن الرحیم)
/دانه ی لوبیا چیتی/
نام های دیگر: لوبیا چیتی - لوبیا روغنی – دانه ی سویا - دانه سوژا - سوژا – سويا
و یک ساله.Leguminosae مشخصات: گیاهی است از خانواده ی
برگ های آن بیضی، نوک تیز و سبز و ساقه اش پرشاخه میباشد که انتهای شاخه ها پیچک دارد. میوه ی آن غلافی است شبیه لوبیا که در هر غلاف چند عدد دانه وجود دارد، رنگ دانه ها برحسب واریته ی آن متفاوت است و به رنگهای سیاه، سفید، زرد،خاکستری لاجوردی و خالدار دیده میشود.
ترکیب شیمیایی: در هر صد گرم دانه ی رسیده و خشک و خام آن مواد زیر وجود دارد آب حدود ۱۰ درصد - پروتئین ۳۴ گرم – چربی7/17 گرم – هیدرات های کربن ۲۹ گرم – خاکستر7/4گرم - کلسیم ۲۲۶ میلی گرم - فسفر ۵۵۴ میلی گرم - آهن 4/8 میلی گرم - سدیم ۵ میلی گرم - پتاسیم ۱۶۷۷ میلی گرم – تیامین10/1میلی گرم - رایبو فلاوین ۳۱۰ میلی گرم - نیاسین ۲/۲ میلی گرم - آنتی بیوتیک کاناوالین - آنتی بیوتیک مورومیکس - ایزوفلاون گلی کوزید - پانتوتنیک اسید - لپیوکسیداز - آنتوسیانین - آمیلاز - اوره آز - کاروتن - کاروتنوئید - كولين - كلروفيل - بتا.
80 واحد بین المللی-A ویتامین ها:
B کمپلکس - E-D-C و K در آن وجود دارد.
خواص درمانی:
۱ - آب پخته ی آن را هر روز بنوشید. مدر است و حجم ادرار را زیاد میکند،تونیک،مقوی ،تب،بر بادشکن و ضد سم میباشد، برای کاهش کلسترول خون بسیار مؤثر است.
۲ - خوردن سس آن موجب جریان بهتر شیره ی هاضمه گشته و قدرت جذب روده ها را برای جذب و هضم غذاهای پروتئین دار افزایش میدهد.
3. له شده ی دانه های سبز آن به صورت ضماد، برای رفع التهاب های پوستی که در پوست پای بچه ها در اثر ادرار پدید می آید به کار میرود.
۴ - خوردن آن برای پیشگیری از انواع سرطان به خصوص سرطان کولون، سرطان معده و سرطان پستان بسیار مؤثر است،تنظیم کننده ی قند خون است و روند پیشرفت ناراحتی شریانی قلب را متوقف میکند و به بازگشت سلامت شریان قلب کمک می نماید، برای دفع سنگ کیسه صفرا مصرف میشود، به فعالیت روده ها برای دفع منظم کمک میکند و برای یبوست و بواسیر مفید میباشد، تا حدی از باردار شدن زنان
جلوگیری میکند.
تذکر: اسراف در خوردن آن ایجاد یرقان میکند.
جوانه ی لوبیا چیتی
طرز تهیه: معمولاً برای جوانه از نوع سیاه آن استفاده می.شود. آن را در آب صاف و تمیز خیس میکنند و پس از اینکه جوانه ها سبز شدند،آن ها را کنده و از لوبیا جدا کرده و در سایه خشک میکنند.
در آن وجود دارد.Cویتامین
خواص درمانی: آن را بخورید.ملین،مسهل،محلّل و سازنده است، در رشد و رویش موها مؤثر میباشد، در مورد
معالجه ی استسقا و روماتیسم آثار خوبی دارد.
برگ لوبیا چیتی
خواص درمانی: اگر تازه ی آن را خوب له کنید و روی محل مارگزیدگی بگذارید،به دفع سم مار کمک میکند.
گل های لوبیا چیتی
خواص درمانی: مصرف آن برای کسانی که مبتلا به کوری و تاری قرنیه چشم شده اند مؤثر میباشد.
گردآورنده:زینب قاری
منبع:کتاب اسرار گیاهان داروئی از احمد حاجی شریفی(عطار اصفهانی)
