طرز تهیه تنقلات خانگی خوشمزه و پرطرفدار

تهیه تنقلات خانگی بسیار ساده است و در کمترین زمان ممکن آماده می‌شود. این تنقلات که در دورهمی‌ها و همچنین به عنوان میان وعده مورد استفاده قرار می‌گیرند، چون به صورت خانگی درست شوند، سالم‌تر هستند و ارزش غذایی بالاتری دارند.
ستاره | سرویس آشپزی – تنقلات خانگی معمولا در شب‌های بلند زمستان که افراد خانواده دور هم جمع می‌شوند، نقل مجلس هستند. پفیلا، آجیل، دسر ساده، گندمک، برنجک، چیپس، پفک و تخمه کدو انواع تنقلاتی هستند که به راحتی می‌توان در منزل درست کرد. با تهیه چنین تنقلاتی در خانه، می‌توانید از سلامت آن‌ها مطمئن باشید و یقین حاصل کنید که از رنگ‌ها و نگهدارنده‌های شیمیایی در آن‌ها خبری نیست. در ادامه با روش تهیه این تنقلات پرطرفدار آشنا می‌شوید.

در صورتی که مطالعه قسمت خاصی از این مطلب مد نظر شماست، با انتخاب عناوین ارائه شده در فهرست موضوعی زیر، به موضوع دلخواه خود برسید.

۱. گندمک
۲. برنجک
۳. چیپس سیب زمینی
۴. پفک نمکی
۵. تخمه کدو
۱. گندمک
طرز تهیه تنقلات خانگی
گندمک همان دانه‌های بوداده‌ گندم است که می‌توان به راحتی در منزل تهیه کرد و به عنوان یکی از تنقلات خانگی مورد استفاده قرار داد.

مواد لازم:
گندم 1 پیمانه
آب 3 پیمانه
روغن سرخ کردنی به میزان لازم
نمک یا شکر به میزان لازم
دستور تهیه:
گندم را همراه با آب به مدت ۴۵ دقیقه بپزید تا نرم شود.
سپس آن را آبکش کرده و با آب سرد بشویید.
دانه‌های گندم را روی یک پارچه نخی پهن کنید تا کاملا خشک شوند.
پس از خشک شدن دانه‌های گندم، آن‌ها را در یک صافی دسته دار ریخته و در روغن داغ غوطه ور کنید تا پف کنند، ولی مراقب باشید تغییر رنگ ندهند.
در انتها کمی نمک یا شکر روی آن‌ها بپاشید تا مزه دار شوند.

۲. برنجک
برنجک
برنجک از بودادن دانه‌های برنج درست می‌شود و همراه با گردو به عنوان یک میان وعده خوشمزه نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. مواد لازم
برنج 1 پیمانه
آب 3 پیمانه
نمک به میزان لازم
روغن سرخ کردنی به میزان لازم
دستور تهیه:
برنج را با آب و کمی نمک به مدت ۳-۲ ساعت خیس کنید.
قابلمه‌ای را تا نیمه آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید.
برنج را در آب جوش بریزید و پس از اینکه نرم شد، آبکش کنید.
دانه‌های برنج را روی سطح صافی پهن کنید تا خشک شوند. سپس در صافی دسته دار ریخته و در روغن داغ غوطه ور کنید تا پف کنند.
۳. چیپس سیب زمینی
چیپس سیب زمینی
چیپس سیب زمینی یکی از تنقلاتی است که در طعم‌های مختلف در بازار عرضه می‌شود و بچه‌های یکی از طرفداران پر و پا قرص آن هستند. چیپس سیب زمینی را به راحتی می‌توان در منزل درست کرد و به عنوان یک نوع خوشمزه از تنقلات خانگی میل کرد.

مواد لازم:
سیب زمینی 1 عدد
روغن 1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
دستور تهیه:
فر را روی حرارت ۳۷۵ درجه فانهایت گرم کنید.
سیب زمینی را پوست گرفته و به صورت برش‌های نازک درآورید.
سینی فر را با کمی روغن چرب کرده و برش‌های سیب زمینی را به صورت یک لایه در آن بچینید.
کمی روغن روی برش‌های سیب زمینی اسپری کنید و سینی را در فر قرار دهید.
صبر کنید تا سیب زمینی‌ها طلایی شوند، سپس آن‌ها را برگردانید و دوباره در فر قرار دهید تا طرف دیگر نیز بپزد.
برای مزه دار کردن سیب زمینی‌ها از نمک و فلفل یا هر نوع طعم دهنده‌ی دیگری که دوست دارید استفاده کنید.
۴. پفک نمکی
پفک نمکی
پفک نمکی یکی از تنقلات پرطرفدار در میان کودک و بزرگسال است که بهتر است به صورت خانگی درست کرد تا عاری از رنگ‌ها و افزودنی‌های صنعتی باشد.

مواد لازم:
آرد 100 گرم
کره 90 گرم
پنیر چدار یا فتای رنده شده 100 گرم
دستور تهیه:
فر را روی ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
کره را از یخچال خارج کنید تا نرم شود، سپس آرد و پنیر را به آن اضافه کرده و با چنگال هم بزنید تا به شکل خمیر درآیند.
کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
خمیر حاصل را به صورت گلوله‌های کوچکی در آورید و روی کاغذ روغنی بچینید. سپس با دست، کمی روی آن‌ها را بفشارید تا صاف شوند.
سینی را در فر قرار دهید و ۱۲ دقیقه صبر کنید تا پفک‌ها طلایی شوند.
۵. تخمه کدو
تخمه کدو
تخمه کدو با افزودن طعم دهنده‌هایی به تخم کدو حلوایی درست می‌شود و برای سرگرمی و دورهمی گزینه بسیار مناسبی است.

مواد لازم:
تخم کدو 1.5 پیمانه
کره آب شده 2 قاشق چایخوری
نمک، فلفل و پودر سیر به میزان لازم
ادویه کاجون 1/2 قاشق چایخوری

دستور تهیه:
فر را روی حرارت ۱۴۸ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
تخمه‌های کدو را در کاسه‌ای ریخته، کره، نمک، فلفل، پودر سیر و ادویه را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید.
تخمه‌ها را در سینی فر پهن کرده و سینی را در فر قرار دهید.
حدود ۴۵ دقیقه صبر کنید تا تخمه‌ها طلایی شوند و در این فاصله گاهی آن را هم بزنید تا به صورت یکنواخت بوداده شوند.